La titular de la Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro, María Martina Pérez Rendón, inauguró el Tercer Simposio “Neuronutrición; Nueva Perspectiva del Abordaje Nutricional”, espacio académico que reúne a estudiantes, docentes, investigadores y profesionales de la salud con el propósito de ampliar el conocimiento sobre la estrecha relación entre la nutrición y la salud cerebral.
Durante su mensaje, Pérez Rendón destacó que la alimentación influye de manera profunda en el desarrollo cognitivo, el bienestar emocional, la prevención de enfermedades y la calidad de vida de las personas, por lo que la neuronutrición representa una valiosa oportunidad para fortalecer un enfoque integral de la salud, sustentado en la evidencia científica y orientado a la prevención.
Asimismo, resaltó que este encuentro contribuirá a la actualización de conocimientos y al intercambio de experiencias entre especialistas y futuras generaciones de profesionales de la salud, favoreciendo la incorporación de nuevas perspectivas para la atención de la población.
La Secretaria de Salud resaltó la importancia de la colaboración interdisciplinaria para enfrentar los desafíos actuales en materia de salud, por lo que foros como este impulsan la innovación, la investigación y la construcción de soluciones que impactan positivamente en el bienestar de las y los queretanos.
El simposio es organizado por la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Tecnológico de Monterrey, Campus Querétaro, en conjunto con la Asociación Mexicana de Nutriología, A.C. (AMENAC), instituciones comprometidas con la formación de recursos humanos altamente capacitados y con la generación de conocimiento científico en beneficio de la sociedad.
En la ceremonia de inauguración participaron la directora de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Karla Carmina Rojas Saavedra; la presidenta de la Asociación Mexicana de Nutriología, Genny Beatriz González Angulo; la vicepresidenta de AMENAC, Mónica Rosario Silva Olvera; la titular de AMENAC Representación Querétaro, Aimmé Fabiola Zarco Acevedo, entre otras personalidades.
